Pasteleiro(a) de Segunda (M/F)
Lisboa,
Portugal
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Estamos à procura de um(a) Pasteleiro(a) de Segunda dinâmico(a), com vontade de aprender e rigor na execução para reforçar a nossa equipa de pastelaria.
Se tens paixão por pastelaria folhada e moderna, facilidade em trabalhar em equipa e queres evoluir num ambiente de excelência, esta vaga é para ti.
O que nós oferecemos
- Contrato de trabalho estável
- Subsídio refeição e plano de saúde;
- Integração numa equipa jovem, motivada e profissional
- Plano de Carreira: Oportunidades reais de progressão
- Ambiente de trabalho positivo e colaborativo
- Descontos em todas as localizações do grupo
- Horários organizados com foco no equilíbrio
Perfil Pretendido
- Experiência prévia na função ou equivalente (cozinha, padaria) é diferencial, mas não fundamental;
- Ter disponibilidade para chegar pro volta das 6h00 em Santos - Lisboa;
- Formação na área de Padaria/Pastelaria (valorizado)
- Proatividade: Capacidade de antecipar necessidades durante a produção
- Resistência ao stress e capacidade de organização
- Forte espírito de equipa e pontualidade
- Disponibilidade para fins de semana.
Responsabilidades
- Forneamento: Gerir a fermentação e realizar a cocção de variedade de pastelaria (croissant, cinnamon rolls, cardamom buns, etc);
- Confeção de viennoiserie e cinnamon rolls: Pesar e preparar massas, gerir a fermentação das mesmas, laminar e dar a forma aos diferentes produtos;
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Confeção de cremes e bases: Pesar e preparar os diferentes cremes e bases que compõem nossa pastelaria;
- Finalização das pastelarias: Decorar e rechear os produtos para a montra;
- Apoio operacional: Auxiliar a equipa no forneamento e confeção das pastelarias;
- Qualidade e Rigor: Garantir que todos os pães preparados mantêm os padrões de qualidade e apresentação definidos;
- Segurança Alimentar: Cumprir e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Organização: Manter o espaço de trabalho e as zonas de armazenamento limpas e organizadas;
- Gestão de Recursos: Controlar o desperdício e garantir o correto acondicionamento e rotulagem das matérias-primas.
